加賀棒茶

「北陸・加賀特有の、お茶の茎を主に使った焙じ茶の一種です。強火でさっと焙じたなんともいえない甘く香ばしい香りは、焙煎の際に蜜蜂が寄ってくるといわれます」
確かになんだか甘いような香りが…。焙じ茶なのに。色はそんなに濃く出ず。抽出の初めは淡いみどり色でしばらく蒸らすと色も蜂蜜のような明るい茶色になる。