番茶 京都でお番茶といえば焙じ茶のことなんですね〜。なので、昔、料理の本*1のお茶の解説で番茶の写真が緑色の葉っぱの写真だったことに激しく違和感を抱いた。その本では番茶は「おもに茎の下部の大きく硬い葉から作られるお茶」とあり、わたしがお番茶だ…

本日は「番茶をベースに、果汁たっぷりの豊潤な青森名産・サンツガルで香りづけした、和製アップルティーです」というわけで「津軽りんご」を。 香りがとってもりんご〜。それもいわゆる紅茶のアップルティーの甘い香りではなく、酸味が強いりんごの香り。口…

また台風ですね〜。今回はあまり騒がれていなかったので気に留めていなかったら、今朝起きたら立派な台風でちょっとびっくり。昨日から海は荒れていたし風も強かったけど、雨戸も閉めないで寝っこけてました。