2005-12-22から1日間の記事一覧
昨日の夕食は、この冬、初おでん。以前は味付けした出汁にネタをそのままぶち込んでおったが、最近はちゃんと下ごしらえをしてから入れる。大根は米の砥ぎ汁で下茹でし、練り物類はお湯に浸して油抜きをしてから。そのままぶち込んでもそれなりに美味しく出…
昨日の夕食は、この冬、初おでん。以前は味付けした出汁にネタをそのままぶち込んでおったが、最近はちゃんと下ごしらえをしてから入れる。大根は米の砥ぎ汁で下茹でし、練り物類はお湯に浸して油抜きをしてから。そのままぶち込んでもそれなりに美味しく出…
