2005-11-13から1日間の記事一覧
昨日の金目鯛は無事に煮付けになって腹に収まった。家でいちばん大きな鍋に、それでもムリムリ詰め込んで、レシピの三倍量の調味料で味付け。アルミ箔で落し蓋をして半ば蒸し焼き状態。立派な金目は肉厚で脂がのって食べ応えあり。苦労した甲斐があったよ。…
昨日の金目鯛は無事に煮付けになって腹に収まった。家でいちばん大きな鍋に、それでもムリムリ詰め込んで、レシピの三倍量の調味料で味付け。アルミ箔で落し蓋をして半ば蒸し焼き状態。立派な金目は肉厚で脂がのって食べ応えあり。苦労した甲斐があったよ。…
